“Όλα ξεκίνησαν όταν μια φίλη μου ζήτησε να της φτιάξω μια τούρτα με ζαχαρόπαστα για τα γενέθλια της κόρης της. Παρακολούθησα ένα hands on σεμινάριο για να μάθω τα βασικά γύρω από τη ζαχαρόπαστα και ένας καινούριος κόσμος ανοίχτηκε μπροστά στα μάτια μου. Από τότε, δεν σταμάτησα να δημιουργώ τούρτες και γλυκίσματα με διάφορα σχέδια και χρώματα, που εκφράζουν την προσωπικότητά μου και την αγάπη μου για τη ζάχαρη”…
Φωτεινή Κρυστάνα
"Sugar Artist"
Η ζαχαρόπαστα είναι ένα υλικό που σου δίνει απεριόριστες δυνατότητες να φτιάξεις ό,τι φαντάζεσαι, από λουλούδια και ζωάκια, μέχρι πρόσωπα και κτίρια. Μου αρέσει να πειραματίζομαι με διάφορες τεχνικές και νέες ιδέες, να βλέπω και να μοιράζομαι τη χαρά στο πρόσωπο των πελατών μου όταν παραλαμβάνουν τη δική τους τούρτα. Το εργαστήρι είναι ο χώρος όπου δημιουργώ τις μοναδικές μου τούρτες, που συνδυάζουν γεύση, ποιότητα και αισθητική.
Στις τούρτες μου βάζω την ψυχή μου, είναι έργα τέχνης, κομμάτια από γλυκά όνειρα, πασπαλισμένα με αγάπη και springles”
Ένας κόσμος που συνδυάζει τα δυο πράγματα που αγαπώ περισσότερο. Το γλυκό και την τέχνη. Αυτό είναι το όραμά μου για το εργαστήρι ζαχαροτεχνίας και ζαχαροπλαστικής που έχω δημιουργήσει με πολύ μεράκι και φαντασία. Στο εργαστήρι μου μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από τούρτες, cupcakes, macarons, cookies και άλλες λιχουδιές που θα σας ξετρελάνουν. Όλα φτιαγμένα με φρέσκα και ποιοτικά υλικά, χωρίς συντηρητικά και χημικά.
Αλλά κατά βάση είμαι ζαχαροτέχνης. Δηλαδή, δημιουργώ εκπληκτικά σχέδια και διακοσμήσεις με ζαχαρόπαστα, σοκολάτα, βουτυρόκρεμα και άλλα υλικά. Δίνω σχήμα και χρώμα στις τούρτες μου, τις μεταμορφώνω σε έργα τέχνης που απευθύνονται σε όλες τις περιστάσεις και τις προτιμήσεις. Μπορώ να φτιάξω την τούρτα των ονείρων σας, από την πιο απλή και κλασική, μέχρι την πιο περίπλοκη και εξωτική.
Η ζαχαροτεχνία και η ζαχαροπλαστική είναι δύο από τις πιο δημιουργικές και εντυπωσιακές μορφές τέχνης στον κόσμο. Με τη χρήση διαφόρων υλικών, όπως ζάχαρη, σοκολάτα, μαρέγκα, φύλλο χρυσού και άλλων, οι ζαχαροτέχνες και οι ζαχαροπλάστες μπορούν να δημιουργήσουν απίστευτες δημιουργίες που συνδυάζουν την αισθητική με τη γεύση.
Για να μάθω λοιπόν περισσότερα για αυτήν την τέχνη, παρακολούθησα σειρά σεμιναρίων ζαχαροτεχνίας και ζαχαροπλαστικής είτε με φυσική παρουσία είτε διαδικτυακά με καταξιωμένους ζαχαροτέχνες και ζαχαροπλάστες από την Ελλάδα, την Αμερική, την Ισπανία και την Αγγλία. Και η τέχνη πήρε γλυκιά μορφή.
Το εργαστήρι ήταν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα ένας χώρος όπου μπορώ να εκφράσω το πάθος μου γι’ αυτή την τέχνη και ν’ αφήσω το στίγμα μου σ’ αυτόν τον γλυκό κόσμο.”
